言の葉の魔力

名言、つぶやき、掛け合い、ネットスラング、表現、ことわざ、アナウンス、歌詞、キャッチフレーズ、挨拶、名称、称号、まで。世の中にあふれる言の葉(ことのは)をうんちくを交えて紹介

料理・調理方法

中華料理の難読漢字「青椒肉絲」すいません、”この、あおしょうなんとかください”

投稿日:2019年3月4日

「青椒肉絲」

出典元、料理名。

青椒肉絲! あお、しょう……。まあ、「青椒肉絲」である。いや、分からないか。分かるか。分かる人には分かるか。中華料理の料理名である。困ったことに難読漢字である。しかし……、それが主旨である。

お店に入りメニューを見て、読めない! そこでさらに写真もなければお手上げだが、まあこの場合中華料理なので写真ぐらいは添えてある店も多いだろう。しかし読めない。すいません、「この、あおしょうなんとかください」。恥ずかしい。けど頼むしかないのだ。店員さんの返事は、

「ああ、チンジャオロースですね」っておい!

慈悲の心はないのか。しかし大抵の場合、店員さんも中国人なので細やかな気配りはない。そして一番言いたいのは、ふりがな振っといてよ! という事である。中国読みでも日本語読みでもいい。カタカナ書いといてくれれば、それを言うだけなのに。これがこの程度ならいいのだが、チンジャオロースなんてまだメジャーな方である。もっともっとマイナーで、しかも写真までなかったらどうしようもない。そしてやっかいな要素として、日本人は漢字が分かるので少し予想出来てしまうのである。「青椒肉絲」だって青い野菜が入ってて肉も入ってる料理だな、って予想が付かないこともない。実際ピーマンと細切りの肉が入った料理である。

この問題は店側はもっとよく考えた方がいい。中国人の経営している中華料理屋が、注文を厨房に伝えるのに中国語を使うのは勝手にしろである。雑談で客の悪口を言っていたとしても、良くはないがこちらには分からないのだから実害はない。しかし日本で店を出しておいて、メニューを日本人に読めないままにしておくというのは大問題だ。

そして”読めないなら読めるものを注文する”という選択肢が出てきてしまう。これは絶対に店側がわざとやっていることではない。気が回っていないだけだ。コンサルタントがいたら絶対にふりがなを振らせるだろう。明らかに商機を失っている。それに客に面倒くささや恥ずかしさなどのストレスも掛けている。日本人の経営する中華料理屋では大体そういう気配りはされているので、やはり気にしていないだけなのだろう。

気配りの行き届いている店というのは気持ちの良いものだが、意外と目立たない。逆に、基本的な事がおろそかになっている店は非常に気になる。店の商機を失っていることだけでなく、客がたくさんの料理を味わう機会も同時に失っている事に気付いた方がいい。

-料理・調理方法

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

人気記事

1
 Twitter
成功の証は”新鮮みがないこと”?「西海岸で飲む、いつもの味」ブルーボトルコーヒーの”あいつ”松村太郎
2019/03/15
2
 ドラマ
ここは俺がやる!海外ドラマ”24″ジャックバウアーの名言「本当にすまないと思っている」元ネタ
2019/06/25
3
 テレビ
ひろゆき名言集「それ明らかにあなたの感想ですよね」奇抜なロン毛の古谷経衡と屁理屈での殴り合い
2019/12/07
4
 著名人
“バトル・ロワイアル”作者の高見広春「十分稼いだのでもう新作を書くつもりはない」
2020/02/01
5
 俗称・肩書き・称号
信用ならない漫画家「ファイアパンチの作者」”藤本タツキ”もうめちゃくちゃ
2020/10/26
6
 アナウンス
“発表されない”抽選結果「当選者の発表は賞品の発送をもって代えさせていただきます」落選メールぐらい欲しい
2019/12/30
7
 ウェブ記事・ブログ
表計算ソフト”エクセル”「全人類に告ぐ。セル結合をやめろ」あれにもこれにも支障が出る
2020/06/21
8
 超対話
“ニセコイ”作者の古味直志「もう何連載してもキムチキムチ言われるんだぜ?」「じゃあ次はフレアって言われることを目指そうぜ」
2019/05/23
9
 ウェブコメント・レビュー
凛として時雨”unravel”「腹から声出せ」→「やればできんじゃねえか!」アニメ”東京喰種”オープニング
2020/06/14
10
 ネットスラング
話題のぶった切り「そんな事よりサメの話しようぜ!」急にサメと言われても
2020/05/28
11
 掲示板
“他に替えが効かない”「ニンニクのライブ感」家系/二郎系ラーメンの驚異的な中毒性
2019/07/24
12
 技
バスケ漫画”スラムダンク”桜木花道命名「庶民シュート」レイアップシュート
2020/04/16
13
 漫画
刃牙”ビスケット・オリバ”「メニューは全てステーキに統一される」肉とワインで傷を快復
2020/09/11
14
 漫画
こち亀でFF5「「オメガ」を倒すには魔法剣士の乱れ打ちが有効らしい そしてその時かける魔法はサンダガだ!」”魔法剣”、”二刀流”、”みだれうち”
2019/02/06
15
 掲示板
“ゼルダの伝説ブレスオブザワイルド”「面白さで誤魔化してるだけやしなあれ」面白いクソゲー
2019/12/26
16
 料理・調理方法
賞味期限に要注意「開封後要冷蔵」開封後は冷蔵してても”早めにお召し上がり下さい”
2019/07/30
17
 ゲーム
もったいなくて使えなくて無駄にしてしまう病気「ラストエリクサー症候群」
2020/02/18
18
 ドラマ
ドラマ”TRICK”の上田次郎「なぜベストを尽くさないのか」どんな人へも刺さるメッセージ
2019/09/18
19
 ゲーム
“サガ2秘宝伝説”最強の武器?「ネコのツメ」すばやさが高いと攻撃力が上がる
2019/10/20
20
 漫才・コント
“パッション屋良”のお決まりのフレーズ「そうだね、プロテインだね」体操のお兄さん
2020/05/25

サンセット

当サイトの記事では、創作物などのネタバレを扱っている場合があります。閲覧は自己責任でお願いいたします。